Das Öl
Kaltextrahiert, ohne Erhitzung und mittels modernster Technik erzeugen wir ein Öl der Spitzenklasse. Mit einem Säuregehalt von meist unter 0,2% und dem typisch frischen, grasigen Geschmack, minimal pikant im Abgang schmeckt es in den typischen Gerichten als auch einfach mit frischem Brot, Salz und (für Neugierige) typisch sizilianisch: mit Zimt. Lass dich inspirieren...
Je nach Erntemenge gelangen bis zu 300 Flaschen á 0,5 Liter pro Jahr in den Verkauf . Bestellungen gerne über unser Kontaktformular, Whatsapp oder telefonisch. Die Lieferung oder Abholung erfolgt dann höchstpersönlich.
Herkunft
Das Städtchen Menfi liegt an der Südküste Siziliens in der Provinz Agrigento im Tal des Belice. Malerisch eingebettet zwischen Hügeln mit Blick auf das Meer. "Menfishire" ist geprägt von heißen Sommern,
von milden Wintern, von Wellen, Wind und der salzigen Seeluft. Der Weinbau und Olivenanbau prägen das Landschaftsbild. Die Symbiose aus alledem erzeugt exzellente Voraussetzungen für tolle Oliven und tolles Öl.
Die Ernte
Die Ernte hat sich, auch bedingt durch den Klimawandel, mittlerweile in den Oktober vorgezogen. Wir ernten in Handarbeit und genießen ein paar ruhige Tage auf dem Land. Die Bäume werden im Anschluss geschnitten, sodass der Boden für die nächste Wachstumsphase bereitet ist.